本のくわしい解説

■カルメ焼きはなぜふくらむ-二酸化炭素の実験-
著者:高梨賢英
定価:本体165円+税
判型・体裁:B5変型判/64ページ
発行年月:1990年3月
ISBN978-4-378-03859-9
NDC432

二酸化炭素の性質、発生方法、自然界での二酸化炭素の役割、そして、普段の生活での利用法などを、さまざまなたのしい実験でさぐります。だれにでも失敗なく作れるカルメ焼きの作り方も、伝授します。

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