本のくわしい解説

■お魚のひみつ-たのしい料理と実験-
著者:小竹千香子著/永井泰子絵
定価:本体1262円+税
判型・体裁:B5変型判/64ページ
発行年月:1994年4月
ISBN978-4-378-03871-1
NDC596

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健康食品としての価値が見直されている魚。そのひみつを、さまざまな楽しい料理と実験でさぐります。赤身魚、白身魚のちがいもはっきりとわかります。

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